Resepi biskut raya lagi

Ni nak share lagi 2resepi, projek biskut raya no. 5 dan 6, biskut almond london dan biskut mazola...

Almond london ni pun 1 of my favourite raya cookies jugak, but this is my 1st attempt of making it, selama ni mak yang tolong sponsor. Tahun ni mak kata mak tak dan pi tengok kat kedai2 lain, tengok kat kedai kek dekat2 rumah tu ja tapi tak juai lagi, so mak tak dapat nak kirim. Takpa mak, tahun ni memang takdak kuih beli, semua anak mak buat sendiri, keh3. Resepi biskut ni macam biasalah cilok dari myResepi, memang mantap, tapi dah alter a little bit lah! Thank you mama kastam tioman for the yummilicious recipe!!! Untuk resepi original, sila refer sini...



Bahan2:
250 gm butter
120 gm gula icing
1 biji kuning telur
270 gm tepung gandum
90 gm tepung jagung
30 gm cornflakes - kisar halus
30 gm badam - kisar halus

paper cup
coklat masakan
minyak jagung
badam racik

Cara2:
- pukul butter bersama gula, masukkan telur
- masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang dah diayak, masukkan cornflakes dan badam
- uli hingga menjadi doh
- buat bulat2 memanjang, bakar pada suhu 180 darjah selama 20minit
- biarkan sejuk
- untuk hiasan : masak coklat masakan bersama minyak jagung dengan kaedah double-boiler, celup biskut dalam coklat dan masukkan dalam paper cup, tabur badam racik, biar mengeras

Selalunya almond london orang letak badam biji dalam biskut tu kan, tapi sebab kat rumah ni tukang makannya adalah budak2 kecik, untuk elakkan risiko tercekik makanya mak depa blend saja laa. Kalau resepi asal tu pakai nestum tapi I tukar cornflakes sebab nestum yillek, mana nak cari, bukan anak2 I makan nestum pun. Biskut ni sedap, even tak salut coklat pun sangat sedap...


Resepi seterusnya ialah biskut mazola ataupun ada jugak orang panggil biskut kacang. Yang ni pun rasanya 1st time buat, tak ingat laa pulak kalau dulu2 pernah buat. Ambil resepi ni kat fp my sil-kaklong, thank you kaklong!

Bahan2:
250 gm tepung gandum
200 gm gula (I guna 170gm saja)
200 gm kacang tanah - digoreng tanpa minyak dan dikisar
minyak mazola - secukupnya

kacang
kuning telur

Cara2:
- campur semua bahan2 dan masukkan minyak mazola sedikit demi sedikit hingga boleh membentuk doh
- bentukkan, letak kacang dan kuning telur sebagai hiasan
- bakar pada suhu 160darjah selama 15minit++

Disebabkan tak jumpa cari kacang tanah, makanya belasah ja laa pakai kacang yang orang makan sebagai kudapan tu, hahaha, suka-suki ja tukar2. Taktau laa rasa macammana, baru ja siap bakar ni, tapi rasa2 sedap laa kot, baunya perghhh menggoda sungguh, biskut ni pun sangatlah gebu...