Black pepper steak

This is my 2nd attempt at making steak, my 1st time was few years back which the outcome was hancus lebus, hahaha tak berapa menjadi even though dah penat2 beli daging khas untuk masak steak. Lepas kejadian tu I considered myself as not talented in making any western foods, so memang tak terfikir dah nak buat. Furthermore I bukan suka pun steak thingy ni, I prefer chicken chop ka fish and chips ka, hehe. However last month myLove suarakan keinginan nak makan steak cause steak is always be his favourite, nak tak nak kena laa buat kan, awal bulan hari tu I beli daging dan semalam baru laa buat. Dekat seminggu jugaklah menggodek resepi, tanya kaklong laa hapa laa, last2 belasah je buat...

Ni rupa daging tu...

I tried cari daging khas untuk masak steak tapi tak ada jual laa pulak. Ended up bantai ja beli seketul yang 1kg, ermmm not bad laa sebab dagingnya cantik, merah sungguh isi tu, harga pun tak laa mahal sangat pun...

Potong 2bahagian daging tu, masak separuh je, lagi separuh simpan untuk next time pulak, potong beberapa bahagian lagi then ketuk2 dengan batu lesung dan cucuk2 dengan garfu, perap dengan black pepper dan bawang putih yang ditumbuk, taburkan rosemarry sikit untuk aroma. I masak atas kuali je, letak butter sikit dan masak...

As for the side menu, I made coleslaw and potato wedges. Coleslaw tu sagat kobis halus2, cincang karot dan bawang kecik2 then mixed up with freshmilk, lemon juice, lada sulah and mayonis. Siap!

Potato wedges pulak buang kulit ubi kentang dan potong macam epal tu, rebus setengah masak dalam air yang diletak sikit garam. Toskan dan biar sejuk, kemudian gaul dengan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kari, sedikit garam dan lada sulah. Kalau ikut resepi asal boleh jer terus goreng tapi I bancuh tepung ayam kentucky untuk salut sekali lagi sebelum goreng.

Untuk kuahnya tu lepas daging siap dimasak dan diangkat, berbakikan air daging tu I letak butter sikit, buh sos cili, sos tomato, sos bbq, black pepper powder, air, gula dan garam. Settle!

Sepanjang proses memasak ni myLove jadi chef, tapi chef tukang tengok dan arah je, bukan tukang masak pun, cet! MyLove kata sedap cuma I still tak puas hati dengan daging tu, ada petua tak macammana nak lembutkan daging, anyone?! Hope lepas ni bila buat lagi hasilnya lebih baik...

Mine...Potong kecik siap2 daging tu sebelum makan, senang laa sikit kan...