Cookies minggu ini...

Hahaha, rasa lawak laa pulak bila ada kawan2 yang dok tegur "kerajinan" mak 2R ni menggodek biskut saban minggu. Ishhh bukannya rajin pun, dah ada orang nak makan, kena laa buat, yer dak?! Rasanya tiap kali tulis entry pasal biskut ni I memang tak pernah miss untuk mentioned tentang Rafiqh yang sangat suka makan biskut, kan? Seriously dia memang "hantu" biskut, selagi tak licin sebalang tu, selagi tu laa dia dok ulang2 minta nak makan. Tapi I tak laa bagi setiap kali dia minta, biasanya I akan bagi dia makan biskut ni pagi around 9am++(sebab dia breakfast awal, around 7am), then petang lepas lunch at around 3pm++ sekali lagi makan biskut sebagai oyatsu(=snack). Kalau nak angkut beli memang jenuh laa, sini bukan macam Malaysia yang ada jual biskut dalam tong boleh timbang2 kat kedai2 runcit tu kan. Kalau ada jual yang jenis gitu, memang mak depa ni tak payah buat dah laa, hehe. Kadang2 ada jugak kami belikan biskut2 kat 100yen shop, kat situ kan banyak biskut made in Malaysia tapi kalau nak hitung2 kos-nya, baik laa buat sendiri, lagi untung!

Seronok sebenarnya godek biskut ni, nak kata susah atau rumit tu tak laa since semua biskut yang I buat ni simple2 ja, bukan ada celup2 coklat ka, bukan ada bentuk lawa2 pun, semuanya main terap2. Selalunya pagi2 lepas habis kerja2 rumah dan uruskan 2R, dalam pukul 8lebih I dah start bancuh adunan, kalau Raziqh dok senyap atau tidur, boleh laa terus siapkan dalam 1-2jam tapi kalau tak sempat, sambil2 buat lunch pun boleh settle. Lagipun sejak Rafiqh start makan solid foods lagi I dah mula buat biskut sebagai snack dia, so bila dah lama2 ni rasa macam tak lengkap pulak aktiviti mingguan tanpa buat biskut. Yang pasti I happy sangat tengok Rafiqh pulun makan, so selagi dia nak makan, memang I akan sentiasa buat...

Hari ni buat 2jenis biskut, coffee milky cookies dan toy cookies. Both recipes I took from myResepi, but as usual wajiblah diolah2, hihi... Sengaja buat 2 sebab 1 tu mak depa yang teringin nak makan, kebetulan masa tengah cari2 resepi semalam terjumpa resepi ni so terus rasa nak cuba. 1 lagi tu of course lah untuk Rafiqh...

Coffee milky cookies ni resepi asalnya coffee cookies -> http://www.myresepi.com/top/detail/221

Ni versi mama 2R :
Bahan2:

120 gm tepung gandum

1/2 sudu kecil baking powder

1 1/2 sudu besar instant coffee

1 sudu besar air panas

2 sudu besar susu tepung

1/2 biji telur

60 gm gula

50 gm butter - suhu bilik

Untuk cara2 buat ni sila refer web yer...

Kalau ikut resepi asal, tak letak susu tepung pun, tapi konon2 untuk memaksimakan pengambilan kalsium, taram ja buh...

Biskut kopi yang ni lagi sedap dari yang I pernah buat sebelum ni. Rafiqh pun suka makan, ingatkan dia tak layan kopi2 ni, hihi...

Toy cookies pulak resepi yang sangatlah simple. Kalau tengok web tu cantik betul dihias cookies tu, sesuailah dengan namanya TOY kan, tapi semalam lupa nak beli gula2 tu jadinya tak boleh laa nak buat fancy2, cuma mampu letak choc chips saja. Oh hajat di hati nak terap2 tapi taktau apasal biskut ni lembik, padahal dah buh dalam fridge more than 2hours dah, huhu. Last2 gentel2 tekan2 bakar ja. Takpa2, next time cuba lagi!

Bahan2:
50 gm butter - suhu bilik
35 gm gula
1/2 biji telur
100 gm tepung gandum
1/4 sudu kecil baking powder

http://www.myresepi.com/top/detail/198

Pada yang bertanya awat setiap kali buat biskut/kek dll tu I suka sangat kurangkan sukatan gula, jawapannya ialah sebab makanan2 tu Rafiqh nak makan, so memang kena buat tawar2 sikit. Lagipun I memang kureng sikit benda2 manis ni, kalau buat air pun agak2 manis2 buah gitu ja.