Pau frozen & Mini pizza

Breakfast semalam test reheat pau sri kaya yang di-frozen hari sebelumnya tu, hasilnya sama macam baru lepas kukus, lembut dan gebu. Tak perlu kukus balik pun takpa, guna microwave saja, senang! Seronoknyalah, makanya misi seterusnya ialah memasukkan pau frozen ni sebagai salah satu menu baru SakuraApron mini-katering, selain inti kari ayam dan sri kaya, nanti nak try jugak buat dengan inti kacang merah...

Lepas breakfast, cadangnya nak buat karipap tapi bila tengok inti karipap baki dari buat pau hari tu tak banyak mana, tukar plan buat pau lagi. Ketagih sungguh buat pau ni, happy sebenarnya sebab dok jadi elok cantik gebu. Kali ni semua di-frozen, boleh laa buat breakfast weekends nanti, settle dah masalah nak kena fikir hal breakfast weekends, hihi...



Selesai buat pau, beralih ke mini pizza pulak. Dah lama tak buat mini pizza ni, teringin pulak nak makan. Ambil resepinya dari myResepi, credit to Fendi untuk resepi yang sangat best ni...

sebelum dibakar...


selepas dibakar...

Bahan2:

200 ml air

300 gm tepung roti

14 gm gula

3.5 gm garam

16 gm shortening (I ganti butter)

6 gm susu tepung

3 gm dry yeast

Topping:

telur

sos tomato/sos cili/sos pizza

sosej

mix vegetable

cheese

Cara2:

- masukkan bahan2 untuk buat doh ke dalam breadmaker, settingkan untuk buat doh dan on-kan

- bila dah siap tumbuk doh untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 10bahagian, buat bentuk bulat dan rehatkan selama 10minit

- ambil sebiji doh, canaikan diameter lebih kurang 10cm, lipatkan ke atas dan ke dalam bahagian tepinya, biarkan naik 2kali ganda

- sapukan permukaan roti dengan telur, letak topping dibahagian tengah

- bakar pada suhu 180darjah selama 12minit. Biarkan roti dalam oven 5-10minit lagi untuk hasil yang lebih perang


Buat mini pizza ni 9biji saja, 6biji guna sos cili dan 3 lagi pakai sos tomato untuk 2R. Dah banyak kali buat tapi still tak dapat rupa macam yang kat myR tu, tak reti lagi nak lipat ke atas dan ke dalam, tapi tak kesahlah, yang penting jadi, kan kan?! Sebab takdak cheese pizza I carik2kan slice cheese je, hentam sajalah labu...